Receptenkaarten
1
| 2
| 3
| 4
| 5
| 6
| 7
| 8
| 9
| 10
| 11
|
De
ideale stoompan voor het stomen van bijvoorbeeld lempers en bapaos. Er
kunnen zeker acht stuks tegelijk gestoomd worden. De lichtgewicht pan is
voor ongeveer twintig euro te koop bij de toko. Lempers zijn in plastic
folie gewikkelde rolletjes kleefrijst met een vulling van rundvlees of
kip. Met vis gevulde lempers zijn erg lekker maar zelden te koop. Bapaos
zijn gestoomde broodjes met een vulling van vlees of kip. Van beide zijn
ook vegetarische varianten te krijgen. De lemper is van Indonesische
origine, de bapao van Chinese. Beide zijn in toko's te koop. Mijn
ervaring met deze hapjes is dat je veel beter een stoompan kunt
gebruiken dan een magnetron. Ze zijn dan beter door en door verwarmd en
ze drogen niet uit.
|
De komkommerschaaf, te koop bij
wmf.5cc.nl (of een goedkope van plastic bij Blokker)
De
maki vind ik de lekkerste sushi. Een jaren zestig pindastelletje is
ideaal voor sushi, en meng de wasabi door de Kikkoman sojasaus. In een
klein potje met deksel schud je het makkelijk door elkaar.
|
Er
zijn verschillende boemboes sambal goreng, maar voor deze eieren gebruik ik
Sarirasa.
1
| 2
| 3
| 4
| 5
| 6
| 7
| 8
| 9
| 10
| 11
|
Home
|