Groene sla

1 krop groene sla van de koude grond

Olie

Citroensap

1 gesnipperd uitje

Suiker

Maggi

Zout en peper

De groene sla wassen, goed laten uitlekken en uitslaan met een slamandje (of in een theedoek). Vinaigrette maken van 3 delen olie, 1 deel citroensap, suiker, peper, zout, maggi, en de gesnipperde ui. De maggi is een tip van Oom Wil om vinaigrettes en sauzen pittiger te maken. Johannes van Dam zei desgevraagd, dat hij geen maggi maar worcestershiresauce gebruikt.