Groene sla
1 krop groene sla van de koude grond
Olie
Citroensap
1 gesnipperd uitje
Suiker
Maggi
Zout
en peper
De groene sla wassen, goed laten
uitlekken en uitslaan met een slamandje (of in een theedoek).
Vinaigrette maken van 3 delen olie, 1 deel citroensap, suiker, peper,
zout, maggi, en de gesnipperde ui. De maggi is een tip van Oom Wil
om vinaigrettes en sauzen pittiger te maken. Johannes van Dam zei
desgevraagd, dat hij geen maggi maar worcestershiresauce gebruikt.
|