Brood met balkenbrij

Dit is een recept uit vroeger jaren, want de kinderen lustten het al niet meer, en voor de kleinkinderen heeft Oma het geloof ik niet gemaakt. Het wordt gemaakt van resten vlees, boekweitmeel en eventueel rozijnen en je koopt het in plakken bij de slager. Voor wie het wil proberen:

2 Duitse boterhammen

Roomboter

2 plakken balkenbrij

Margarine

De boterhammen dun met boter besmeren. In een koekenpan in gebruinde margarine de balkenbrij snel om en om knapperig bakken en warm op brood serveren.