Haringsalade

5 zure haringen

4 gekookte aardappels

2 bietjes

1 geschilde appel

1 geraspt uitje

2 gesnipperde augurken

1 theelepel dille

3 eetlepels olie

1 eetlepel azijn

1 eetlepel suiker

De haringen in smalle reepjes snijden. Aardappels, bietjes en appel in kleine stukjes snijden en mengen met de haringen, ui en augurk. Sausje maken van de olie, azijn, peper, dille en suiker en door de salade scheppen. Even laten staan en dan nog eens omscheppen.

Zonder de haring en met een extra biet maakte Oma haar bietensalade.