Haringsalade
5 zure haringen
4 gekookte aardappels
2 bietjes
1 geschilde appel
1 geraspt uitje
2 gesnipperde augurken
1 theelepel dille
3 eetlepels olie
1 eetlepel azijn
1 eetlepel suiker
De haringen in smalle reepjes
snijden. Aardappels, bietjes en appel in kleine stukjes snijden en
mengen met de haringen, ui en augurk. Sausje maken van de olie,
azijn, peper, dille en suiker en door de salade scheppen. Even laten
staan en dan nog eens omscheppen.
Zonder de haring en met een extra
biet maakte Oma haar bietensalade.
|