Recepten

Ansichtkaarten

Amsterdam

Genealogie

Verzamelaarscollectief Charlotte Huiskes.

Recepten

Fotobladen Rosita

Wouter Sterk

Home Ansichtkaarten Stamreeksen Recepten Rosita Wouter Sterk Gerben D. Wijnja Links

OMA'S RECEPTEN.

Charlotte Huiskes, juli 2000.

Deze recepten van Margarethe Droog (1905-1985) zijn opgeschreven en uitgebracht voor de 50e verjaardag van haar oudste kleinzoon, maar vooral ook voor de hele familie om te bewaren, te gebruiken en weer door te geven. Het boekje is niet meer leverbaar.

Inhoudsopgave:

Aardappel

- Pellkartoffeln mit Peterselienrahmsosse

- Gebakken restjes aardappel met ui en ei

- 'Gebakken' krieltjes

- Puree

Brood

- Brood met kippenragoût

- Brood met rauwe tartaar

- Brood met Schmalz

- Brood met rogge en hartig beleg

- Brood met rogge en zoet beleg

- Brood met roerei

- Brood met balkenbrij

Groente

- Warme zure boontjes

- Jonge Kapucijners

- Worteltjes en doperwtjes

Knoedels

- Eenvoudige meelknoedels

- Knoedels van in de schil gekookte aardappel

- Thüringer knoedels

- Knoedels van gare aardappels

- Broodknoedels (de originele Semmelklösse)

- Saksiche knoedels

- Leverknoedels

- Broodknoedels met Champignons

- Knoedels met gist (Hefeklösse)

Sla/Salade

- Selderieknolsalade

- Aardappelsalade

Rijst/Pasta

Soep

- Grüne Bohnensuppe

- Bruine bonensoep

- Witte bonensoep

- Tomatensoep met rijst

- Kippensoep met Engelenhaar of Lettervermicelli

Stamppot

- Rauwe andijviestamppot met spekjes

- Boerenkool stamppot

Toetje

- Aalbesjes met room

- Aardbeien met vanillevla

- Wentelteefjes

- Warme melk met rauw ei

- Hangop met aardbeien

- Beschuit met warme melk

- Yoghurt met beschuit

- Karnemelksepap

Vis

- Gebakken schol

- Kabeljauw in roomboter

- Brood met haring

- Gekookte mosselen

Vlees

- Spekballen/gehaktballen

- Bloedworst met gebakken appel

Zoet

- Pannekoeken met appel, kwetsen of bosbessen

- Rozijnenbrood

Ontwerp Niqui Kommerkamp, oplage 50 boekjes.

Zie ook: Receptenkaarten