Ansichtkaarten

Amsterdam

Genealogie

 

 

Verzamelaarscollectief Charlotte Huiskes.  

 

Recepten

Fotobladen Rosita

Wouter Sterk

 

 

 HomeAnsichtkaartenStamreeksenReceptenRositaWouter SterkGerben D. WijnjaLinks
 

 

 

 

OMA'S RECEPTEN.

Charlotte Huiskes, juli 2000.

 

Deze recepten van Margarethe Droog (1905-1985) zijn opgeschreven en uitgebracht voor de 50e verjaardag van haar oudste kleinzoon, maar vooral ook voor de hele  familie om te bewaren, te gebruiken en weer door te geven. Het boekje is niet meer leverbaar.

 

Inhoudsopgave:

Aardappel

 

- Pellkartoffeln mit Peterselienrahmsosse
- Gebakken restjes aardappel met ui en ei
- Reibekuchen
- 'Gebakken' krieltjes
- Puree 

Brood

 
- Brood met kippenragoût
- Brood met rauwe tartaar
- Brood met Schmalz
- Kaasbroodjes
- Brood met rogge en hartig beleg
- Brood met rogge en zoet beleg
- Brood met roerei
- Brood met balkenbrij

Groente

 
- Warme zure boontjes
- Andijvie
- Bloemkool
- Zuurkool
- Witlof
- Rode kool
- Asperges
- Spruitjes
- Uienjus
- Spinazie
- Jonge Kapucijners
- Postelein
- Worteltjes en doperwtjes
- Tuinbonen

Knoedels

 
- Eenvoudige meelknoedels
- Knoedels van in de schil gekookte aardappel
- Thüringer knoedels
- Knoedels van gare aardappels
- Broodknoedels (de originele Semmelklösse)
- Saksiche knoedels
- Leverknoedels
- Broodknoedels met Champignons
- Knoedels met gist (Hefeklösse)

Sla/Salade

 
- Groene sla
- Bietensla
- Komkommersla
- Selderieknolsalade
- Haringsalade
- Aardappelsalade
- Tomatensla

Rijst/Pasta

 
- Bami
- Macaroni
- Nasi
 

Soep

 
- Grüne Bohnensuppe
- Bruine bonensoep
- Witte bonensoep
- Tomatensoep met rijst
- Erwtensoep
- Kippensoep met Engelenhaar of Lettervermicelli
 

Stamppot

 
- Hutspot
- Rauwe andijviestamppot met spekjes
- Boerenkool stamppot
 

Toetje

 
- Aalbesjes met room
- Aardbeien met vanillevla
- Wentelteefjes
- Warme melk met rauw ei
- Hangop met aardbeien
- Custardvla
- Rijstebrij
- Beschuit met warme melk
- Rabarbermoes
- Stekfruit
- Yoghurt met beschuit
- Havermoutpap
- Karnemelksepap
- Tutti Frutti
 

Vis

 
- Viskoekjes
- Gebakken schol
- Kabeljauw in roomboter
- Brood met haring
- Stoofaal
- Bakbokking
- Gekookte mosselen
 

Vlees

 
- Spekballen/gehaktballen
- Saucijsjes
- Stoofvlees
- Hachee
- Bloedworst met gebakken appel
 

Zoet

 
- Pannekoeken met appel, kwetsen of bosbessen
- Appeltaart
- Rozijnenbrood
- Oliebollen

 

  

Ontwerp Niqui Kommerkamp, oplage 50 boekjes.

Zie ook: Receptenkaarten

 

Home

 

 

 


Disclaimer