Karnemelkse pap
1 liter karnemelk
70 gram bloem
Tikje zout, suiker
Klontje boter
Bloem en zout glad mengen met ¾ dl.
koude karnemelk en daarna al roerende verdunnen met de rest van de
karnemelk. Al roerende de massa aan de kook brengen en in ongeveer 5
minuten gaar laten worden.
Opdienen met suiker en een beetje
roomboter.
Oma maakte feitelijk karnemelkse
gortpap, waarbij de gort apart gekookt werd en rozijnen en anijs
werden toegevoegd. Onze overgrootmoeder Droog-Königsdorf deed er nog stukjes
Schwarzbrot in.
|