Komkommersla

1 komkommer

Olie

Azijn

Beetje mosterd

Beetje bieslook

Zout en peper

Beetje suiker

De komkommer schillen en in plakjes raspen. De komkommer in een vergiet doen en bestrooien met zout. Dit moet een half uurtje intrekken en dan het resterende vocht er nog zachtjes uitdrukken. Vinaigrette maken van 3 delen olie, 1 deel azijn, wat suiker, peper, zout, mosterd en bieslook, en door de komkommerplakjes scheppen.