Komkommersla
1 komkommer
Olie
Azijn
Beetje
mosterd
Beetje bieslook
Zout
en peper
Beetje suiker
De komkommer schillen en in plakjes
raspen. De komkommer in een vergiet doen en bestrooien met zout. Dit
moet een half uurtje intrekken en dan het resterende vocht er nog
zachtjes uitdrukken. Vinaigrette maken van 3
delen olie, 1 deel azijn, wat suiker, peper, zout, mosterd en
bieslook, en door de komkommerplakjes scheppen.
|