Ansichtkaarten

Amsterdam

Genealogie

 

 

Verzamelaarscollectief Charlotte Huiskes.  

 

Recepten

Fotobladen Rosita

Wouter Sterk

 

 

 HomeAnsichtkaartenStamreeksenReceptenRositaWouter SterkGerben D. WijnjaLinks
 

 

 

 

Stampot     Oma's Recepten

 

     

Rauwe andijviestamppot met spekjes

2 kilo aardappels

Zout

500 gram andijvie

Klontje roomboter

Ongeveer 2 dl. melk

Nootmuskaat

2 ons gebakken (vet)spekjes

Aardappels gaar koken en afgieten. Verse (niet voorgesneden!) andijvie goed wassen, heel fijn snijden en heel even de kook erover. De aardappels pureren met het kookvocht en indien nodig de (kokende) melk, en de boter en nootmuskaat toevoegen. De andijvie door de puree scheppen met warme spekjes.

 

 

 

 


Disclaimer