Tomatensla
4 vleestomaten
Verse peterselie
Olie
Citroen
Zout
en peper
1 uitje
Beetje suiker
De tomaten insnijden, dompelen in
kokend water, laten schrikken in koud water, en ontvellen.
Vinaigrette maken van de overige ingrediënten behalve de
peterselie, door de tomaten scheppen, en bestrooien met
fijngeknipte peterselie.
|