Tuinbonen
2½ kilo tuinbonen
1½ dl. water
Zout
15 gram boter
15 gram bloem
2 dl. kookwater
75 gram ham
Bonenkruid
Tuinbonen doppen, wassen en met
water en zout koken tot ze gaar zijn. De bonen afgieten en vermengen
met een roux gemaakt van boter, bloem en kooknat. Bonenkruid en
fijngesneden stukjes ham erdoor mengen.
|