Uienjus

2 grote uien

Zout

Margarine

3 dl. bouillon

20 gram bloem

20 gram roomboter

De uien snipperen en bruin laten worden in de margarine. Beetje water en zout toevoegen. En de van de overige ingrediënten gemaakte roux erdoor mengen. Oma gaf dit bij groente en aardappelen in plaats van vlees.